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金唐爺爺 GoldGrandpa

潮汕手切牛肉 **匙肉 (250g)

潮汕手切牛肉 **匙肉 (250g)

定價 HK$148.00
定價 售價 HK$148.00
特價 售罄
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【最鲜嫩的部位】

匙皮:

又叫匙仁,位于牛朴下方部位,即牛肩胛里脊肉表层。匙皮肥瘦适中、嫩度刚好,烫熟后鲜嫩可口。

匙柄:

位于牛前腿上方部位,是牛肉中最好的部位之一,即牛夹层里脊肉内层。匙柄的脂肪含量少,切面呈树叶状,且纹理清晰,口感甜嫩无渣。

 

匙仁(又稱匙皮) 占全牛比例3%,淥8秒鐘。

匙仁是指牛肩胛骨上面托著的一塊嫩肉的中心部分,位於脖仁下方的部位,接近肋骨,因為連著脖子,筋肉結實,肉中間穿插著細筋,脂肪含量較脖仁更高,可謂是嫩上加嫩,肉質極為柔嫩甜美。

*產品真空包裝,需要 -18度冷藏。

✅所有牛肉已經手切好 直接解凍可享用

✅建議食前一晚 放落冰鮮雪櫃 / 快速解凍 連袋浸水

✅每個部位都有指定煮法時間

✅每兩日返貨 確保新鮮

✅沒有花巧包裝 只專注食物品質

250 g

⭐️ 提提您,火鍋牛肉是由潮汕牛肉師傅用傳統方法手切,切法會跟除牛紋和肥膏去決定。
⭐️所以牛肉必須完全解凍後才用筷子或手輕輕鬆開或抓開肉片,以免有碎肉的情況發生。

受限制食物售賣許可證號碼:035-180-6412
批簽/批准: 網上售賣預先包裝冷藏肉類(冷藏:牛肉, 豬肉, 羊肉)

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